Nuevos afiches para concientizar sobre los riesgos de la triquinosis y cómo evitarla
27-05-2015 11:29 |
Desde la Dirección de Bromatología del Municipio se distribuyen afiches explicativos y para concientización sobre la triquinosis, en el arranque de la nueva temporada de carneadas. Las recomendaciones están destinadas tanto a los productores de porcinos, como a quienes elaboran chacinados, y fundamentalmente los consumidores. Hendersonline recomienda humildemente además que tampoco realicen la cría de cerdos con "desechos"
El afiche indica que “la triquinosis es una enfermedad transmitida por alimentos y provocada por el parásito Trichinella Spiralis. El hombre se enferma al consumir carne de cerdo infestada por este parásito”
Y a continuación se detallan las cinco medidas preventivas a tener en cuenta:
- NO REALICE CRIA DE CERDOS EN BASURALES NI LOS ALIMENTE CON DESHECHOS. ELIMINE LOS ROEDORES DEL LUGAR.
- ANALICE LOS CERDOS FAENADOS PARA EL CONSUMO CASERO
La cultura de "La Carneada" debe conservarse, pero se debe complementar con el análisis del cerdo por un profesional que garantice la seguridad del alimento.
- LOS FRIGORIFICOS DEBEN PROVEERSE DE PRODUCCIONES PROVENIENTES DE CRIADEROS SEGUROS
- LAS CARNICERIAS Y SALAS DE ELABORACION DE CHACINADOS DEBEN PROVEERSE DE FRIGORIFICOS SEGUROS
- LOS CONSUMIDORES SON RESPONSABLES DE CONSTRUIR SU SALUD
Compre en lugares seguros. Adquiera productos identificados.
Cocine perfectamente la carne de cerdo.
Podés evitarla
Ante cualquier consulta o alerta, diríjase al responsable del Area de Alimentos de su municipio o comuna:
Cel.: 02314-15-465166
Por último, se recomienda que “ante cualquier duda, consulta o alerta, diríjase al responsable del Area de Alimentos de su municipio”.
Celular (02314) 15-465166
Calle Moreno, Esq. Italia (Cabina Sanitaria).
Henderson - Pcia. de Bs. As.