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Entre los presentes en el lugar se encontraban las siguientes autoridades: el Secretario de Gobierno Sr. Luis Pérez, el Director de Bromatología Arturo Arrospide, la Directora del Hospital Municipal Dra. Mónica Volante, la Directora de Salud Dra. Laura Severo, la Directora de Desarrollo Local Nora Jaurena, la encargada de la oficina del OMIC  Sra Marilina Barraza,  el Jefe de Producción Gastón Fuentes y  la Directora del Consejo Escolar Norma Olave. También asistieron representantes de las cooperativas de la comunidad, comerciantes y público en general.

Hicieron uso de la palabra los disertantes del Laboratorio Regional “Dr. Rolando Luis Demarchi”, dependiente del Ministerio de Asuntos Agrarios, que se encuentra en la ciudad de Bolívar: Dr. Gustavo Español y Dr. Mariano Hernández , quienes expusieron sobre la triquinosis, comenzando desde los inicios de la misma, el ciclo que cumple el parásito, los métodos utilizados antiguamente y la confiabilidad que representan los análisis actuales ya que proveen un 300 por ciento más de efectividad a la hora de la detección. También dieron cuenta de los distintos  signos que se presentan en las personas cuando se infectan y los estudios y análisis que se realizan para empezar un tratamiento, apuntando en cada paso de la exposición a la concientización de los productores y los consumidores para evitar contagios.

Una vez finalizada la primera parte expositiva los asistentes pudieron evacuar sus dudas mediante preguntas a los disertantes. Luego fue el turno de Sr. Gastón Stockman, Coordinador de seguridad alimentaria de la Cooperativa Obrera, y Gastón Milla, quienes expusieron sobre la importancia de la prevención, la higiene alimentaria e información para las oficinas de bromatología, también sobre la necesidad de comprar en locales habilitados y la compra de productos rotulados.

Al cabo del encuentro, Gustavo  Español  explicó  a  Hendersonline  que  la  charla  tenía  como idea  principal, “concientizar  a  la  gente  sobre la importancia de  la  compra  de  productos  rotulados  y  en establecimientos  habilitados , por  ser  ésta  la  causa  de  la  proliferación  de  la  triquinosis  como  así  también  de  otras  enfermedades”.

Respecto de la concurrencia, Español expresó: "Creo  que  la  gente  en  cierto  sentido  es  inconsciente, acá  tendría  que  estar  todo el pueblo , invitamos a casi  todos los  carniceros  y  vinieron pocos, pero estamos acostumbrados, en  otras  ciudades es  igual  o  peor”.