Foto: María José Cuadrado

El médico veterinario Raúl Langge se hizo presente en el Municipio con el objetivo de aclarar ciertos temas referidos a la triquinosis. Por ese motivo mantuvo una reunión con el secretario de Gobierno, Luis Angel Perez, el director de Bromatología, Arturo Arrospide, y los presidentes de los tres bloques de concejales del H.C.D.

Ya en el encuentro con la prensa, el inspector zonal de la Dirección de Ganadería del Ministerio de Asuntos Agrarios enfatizó en más de una oportunidad que en Henderson solamente Caseritos Sayago tiene habilitación para vender "frescos a terceros o secos con venta legal".

Respecto de otros elaboradores locales de chacinados señaló que tanto Severo como Caffo tienen unas instalaciones y fábricas de chacinados en perfectas condiciones, y que con sólo presentar los papeles de rigor estarían habilitados.

En cuanto a los productos de este tipo que vienen de otros lugares, recomendó fijarse si tienen una precedencia de frigoríficos habilitados y si están rotulados como corresponde.

Raúl Langge afirmó también que "es difícil tomar alguna medida con aquellos que hagan un chorizo seco y lo vendan en la calle". Asimismo indicó que "yo no voy a la mesa de toda la ciudad de Hipólito Yrigoyen a ver si lo que están comiendo está mal; ése es un problema de conciencia de cada uno". Sí pidió a la población que no consuma productos que no estén habilitados, de los cuales no se sepa si han sido sometidos a los análisis correspondientes. Insistió en que no va a haber solución "si la gente no toma conciencia de que el chorizo que consume tiene que saber su procedencia".

En este punto coincidió el director de Ambiente y Bromatología de Hipólito Yrigoyen, quien también pidió a la comunidad la colaborarción en cuanto a no consumir chacinados que no cuenten con la habilitación correspondiente.

Una de las preguntas que formuló Hendersonline en la conferencia de prensa fue si no se había detectado algún otro caso de triquinosis en el distrito. Arrospide respondió que "la presencia del señor (Raúl Langge) es porque creo que estamos ante la posibilidad del tercer foco".

El funcionario municipal indicó además que "según cuentas que tengo" habría dos nuevos casos sospechosos de personas afectadas.

El inspector zonal adjudicó esto principalmente a la venta de chacinados en la calle. Amplió luego este punto diciendo que el problema de la venta en la calle es individual, a conciencia del consumidor, y que  se venden comidas de todo tipo, porque no hay una estructura para controlar eso.

Ante otra consulta de este medio, el titular de Bromatología afirmó que la carnicería que había vendido los chacinados con triquinosis continúa clausurada.

Descartó Arrospide que se haya cesanteado a un empleado del área que él dirige cuando tuvo lugar el fuerte brote de triquinosis, sino que sólo "se hizo un cambio de función".

Al finalizar la conferencia, Langge volvió a pedir a los vecinos que no compren chacinados que no tengan el rótulo correspondiente a su habilitación.