15-08-2014 17:17 |
El director de Bromatología y Medio Ambiente de Hipólito Yrigoyen, Arturo Arrospide, señaló a Hendersonline que se evalúa realizar una faena programada de los cerdos del establecimiento donde se habría producido el foco de triquinosis. Agregó que puede ocurrir que en esos cerdos no se encuentre foco infeccioso, y que el mismo haya estado en los porcinos ya faenados y en los chacinados que fueron vendidos en una carnicería y ocasionaron problemas a las personas que fueron oportunamente hospitalizadas. El funcionario municipal indicó además que el establecimiento fue interdictado (no pueden ingresar ni salir cerdos). Un chorizo analizado en Azul arrojó una carga larvaria de 10,4 por gramo; "una alta cantidad para la muestra analizada", señaló Arrospide
Si bien se manejan nombres de los responsables del establecimiento donde se habría originado el foco de triquinosis y del comercio donde se vendieron los chacinados, Hendersonline no los va a publicar hasta tanto esa información no se dé de manera oficial. Por lo pronto, al igual que lo hicieron desde la Dirección de Salud del hospital y desde Bromatología, recomendamos a la población no consumir chacinados que no tengan rótulo oficial.
Consultado respecto de si desde Bromatología se realizan controles en los distintos comercios de Henderson para chequear si se venden productos que no hayan pasado previamente por el área mencionada, su titular respondió afirmativamente, y que los mismos se intensificaron luego del foco infeccioso que preocupa actualmente. Arrospide añadió en tal sentido que en muchas oportunidades han obligado a comerciantes a retirar del expendio mercadería sin la correspondiente autorización.