Casos de triquinosis: se recomienda no consumir chacinados sin los controles correspondientes
08-08-2014 10:05 |
“Ante la aparición de casos de triquinosis en nuestro distrito, La Municipalidad de Hipólito Yrigoyen SOLICITA EN FORMA URGENTE a la población se abstenga de consumir chacinados de cerdo que se presuma no hayan pasado por los controles sanitarios correspondientes. Para evitar males mayores, el Municipio recomienda consumir, solamente, factura de cerdo que posea marca comercial, o sea, etiqueta”. Transcribimos el comunicado completo enviado desde Prensa municipal
COMUNICADO URGENTE A LA SOCIEDAD
Ante la aparición de casos de triquinosis en nuestro distrito, La Municipalidad de Hipólito Yrigoyen SOLICITA EN FORMA URGENTE a la población se abstenga de consumir chacinados de cerdo que se presuma no hayan pasado por los controles sanitarios correspondientes.
Para evitar males mayores, el Municipio recomienda consumir, solamente, factura de cerdo que posea marca comercial, o sea, etiqueta.
Cabe señalar que los análisis de triquinosis en los cerdos, no son realizados por el Municipio, y que los productores porcinos o fabricantes de chacinados los realizan en forma particular.
La triquinosis es una enfermedad producida por un parásito. La fuente intermediaria es el cerdo, que se transmite al hombre por consumir chacinado seco o fresco, sin cocción. Si el animal está enfermo, se faena y luego al consumir esos embutidos sin el control sanitario, puede transmitir la enfermedad.