25-06-2014 11:52 |
“Debido al registro de un posible caso de Triquinosis, la dirección de Ambiente y Bromatología solicita a todo aquel que realice faena tenga a bien realizar los respectivos análisis”. Esta es la primera parte del comunicado, que se transcribe a continuación, enviado al respecto desde Prensa municipal
Comunicado Urgente
Debido al registro de un posible caso de Triquinosis, la dirección de Ambiente y Bromatología solicita a todo aquel que realice faena tenga a bien realizar los respectivos análisis.
La muestra ya fue enviada al correspondiente laboratorio y el resultado definitivo tardara unos días.
La triquinosis es una enfermedad producida por un parásito. La fuente intermediaria es el cerdo, que se transmite al hombre por consumir chacinado seco o fresco, sin cocción. Si el animal está enfermo, se faena y luego si se consumen esos embutidos sin el control sanitario, puede transmitir la enfermedad.