NUEVOS EGRESADOS DEL CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

En las instalaciones de casa de Campo, se llevó a cabo una nueva entrega de certificados a los asistentes del curso que les permitirá tener acceso y/ o renovar su libreta en las oficinas de Bromatología; elaborando y consumiendo de manera segura.

Se efectuó una nueva entrega de certificados a los alumnos que realizaron el curso que había iniciado el 18 de mayo del corriente año; proyecto de orden integral conformado por el INTA, área de Bromatología y Medio ambiente, la Dirección de Desarrollo Local en conjunto con la Oficina de Empleo y Feria Franca. Siendo el objetivo el de concientizar a las personas que hacen usos de la manipulación de alimentos y posterior venta lo hagan de manera correcta.

Por tal motivo estuvo presente el intendente Municipal Dr. Enrique Tkacik quien en primera instancia felicitó a los cursantes y manifestó  “Agradezco la participación de Ministerio de Salud, del INTA, de los referentes de Desarrollo Local. Para nosotros este es un tema muy importante, ya que con todo el auge que venimos teniendo de las producciones para consumo que hoy están orientadas fundamentalmente a todo lo orgánico y a la salud de los alimentos que tenemos. Todo el esfuerzo que se lleva adelante  en producir lo orgánico sin ningún tipo de aditivo que no sea el de la naturaleza, y me estoy refiriendo a los agroquímicos, no serviría de nada si en la cadena del proceso del alimento, no tenemos cuando llega el momento de manipularlo las condiciones validas y certeras de hacerla para que cuando llegue al consumo, lo haga como corresponde.

Por eso, este eslabón que quedaba dentro de todo este auge que viene de llegar a nosotros con alimentos sanos, lo vamos cumpliendo con este tipo de cursos. Lo va a ir cumpliendo ustedes, aplicando lo que se ha dado acá. Nosotros seguimos apoyando este tipo de cursos porque nos parece interesante el hecho de darles la libreta sanitaria porque es una cuota más de seguridad para quien está consumiendo los productos.

Teniendo la capacidad de poder producir, como por ejemplo a través de la huerta orgánica que tenemos acá, no podemos darnos el lujo de no manipularlos como corresponde. Por eso, felicitarlos porque hayan hecho este curso, agradecerles y espero que les sea de utilidad para el futuro.”

Seguidamente, la Directora de Desarrollo Local  Sra. Nora Jaurena dio paso a la entrega de los certificados, acompañada por Débora Acuña  y la Sra. Rosa Miranda Coordinadora de la Oficina de Empleo; los cursantes fueron: Alonso, Carmen; Berón, Iris; Bono, Florinda; Campo, Inés; Gallo, Miguel; Galván; Lucas, Hernández, Vilma; Del Álamo, Melquiades; Minichielo, Héctor; Rissi Humberto; Sánchez, Natalia; Serra, Ignacio. Los mismos manifestaron haber pasado un excelente tiempo de aprendizaje y compañerismo.

Por último, la Sra. Nora Jaurena, agradeció a los presentes y declaró que “este segundo curso ha sido un grupo hermoso, la gente ha respondido favorablemente; las notas de las evaluaciones han sido con muy buenas notas. Hago extensivas las felicitaciones a todos ellos, porque cada uno de ellos tienen su actividad y han tenido la voluntad de dedicarles muchas horas al curso y han tenido la voluntad de capacitarse. Continuaremos con estos cursos a partir de agosto; con uno específicamente para carnicería denominado “Carnicería Saludable”, probablemente en el horario de luego de almorzar y con la finalidad de aportar en el tema de manejo de la carne, limpieza de maquinas entre otros.

Agrademos a todas las personas que han realizado el curso y a todas las aéreas que han colaborado para que se efectúe el mismo.