La misma comenzó con una presentación a cargo del Ing. Agr. Cesar Spagnuolo, del INTA Henderson, quien dio detalles de la propuesta productiva del proyecto, que incluye el mejoramiento de la base forrajera, el destete precoz, la recría sobre pasturas con suplementaciòn con silaje de maíz o sorgo y por último el engorde a corral.

Esta propuesta de llevar adelante el ciclo completo, tiene innumerables ventajas que hacen una ganadería más rentable, flexible, sustentable económica y técnicamente, agrega valor a la carne y a los granos utilizados, se potencian simultáneamente la agricultura y la ganadería y muy importante también que propicia la diversificación minimizando riesgos climáticos y de mercados.

Luego fue el turno de su propietario José Luis Arambarri, quien reseño la historia de la empresa desde sus inicios y su hijo Diego quien comentó como está estructurada la empresa en lo agrícola, ganadero y en la maquinaria.

Nuevamente tomo la palabra Arambarri quien explicó cómo llevan adelante la producción ganadera en todas sus etapas: la cría, el destete precoz, la recría y la terminación (estas tres últimas a corral).

Luego de esto los presentes comenzaron la recorrida haciendo cuatro paradas: pastura, corrales de destete, de recría y de engorde. Los comentarios pertinentes estuvieron a cargo del empleado de la firma y encargado de los corrales, Sr. José Luís Benefú.

La jornada concluyó con un taller en donde se evaluaron aspectos puntuales y que pusieron de manifiesto la capacidad empresarial  y el trabajo en equipo de quienes conducen e integran la empresa. También hubo una apreciación favorable hacia el proyecto del INTA.

Esta interesante jornada culminó con una choriceada a cargo de la cooperadora de la Escuela Agropecuaria de Coraceros