ATENCIÓN a la Triquinosis la prevenimos entre todos

Desde la Dirección de Bromatología se comunica cuáles son las pautas para la producción y el consumo de chacinados. El titular del área, Dr. Arturo Arrospide, dirige la siguiente información a población en general (y sobre todo quienes realizan las tradicionales carneadas) con el principal objetivo de prevención de la Triquinosis.

*Consumir EXCLUSIVAMENTE chacinados de cerdos con “rótulo” autorizado.

*Quienes elaboran para consumo propio deben realizar el análisis correspondiente de cada uno de los cerdos faenados.

*Cada muestra para analizar debe ser exclusivamente del diafragma FRESCO (entraña) NO CONGELADO, con una cantidad mínima de 100 gramos, en un solo trozo, individualizada. Sin esas condiciones, la muestra será rechazada.

Las muestras se reciben en la Oficina de Bromatología, ubicada en calle Moreno casi Italia, en los horarios de 06:00 a 12:00 y de 15:00 a 18:00. De allí se envía al Laboratorio Regional de Bolívar, de lunes a viernes a las 9:oo. Los resultados estarán disponibles a partir de las 20:00 del día del envío.

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Apoyo a los estudiantes

En el marco de un Municipio presente con los estudiantes universitarios que habitan las tres casas de la ciudad de La Plata, el día lunes se hizo entrega de comestibles. El acto se materializó a través de la Directora de Gestión Laura Martínez y la Asesora de Desarrollo Social María Inés Marcilese, en las tres casas de estudiantes de la ciudad de La Plata. “Esto se trata de un aporte para cubrir determinadas necesidades que los chicos puedan tener”, sostuvo la Sra. Marcilese.