Carlos Sánchez explicó que Menú de humor "es un show humorístico musical, donde hago humor y canto tres o cuatro canciones. Es tipo stand up, pero no stand up de monólogos de historias sino de cuentos, mezclado con humor nacional, internacional, algo de humor político y algunas canciones".

El cómico llega por primera vez a nuestro pueblo, en el marco de una gira que lo tendrá el viernes 8 en Nueve de Julio y el sábado 9 en Bragado. Si bien nunca estuvo en Henderson, sí conoce a algunos vecinos. "He conocido a algunas personas de Henderson durante mi juventud en Bahía Blanca", afirma en tal sentido. Y agrega: "Uno fue íntimo amigo de mi padre, Coscia de apellido, que era viajante; y después compartí un festival con Vicente (Pérez), que tenía un grupo en Bahía Blanca; se llamaba Constelación 5 y ganamos juntos un festival de música".

Consultado acerca de algunos humoristas de su estilo que lo diviertan, Sánchez menciona a: "'Chiqui' Abecasis, Sergio Gonal, 'El Negro' Alvarez".
Con respecto a cómicos en general, de la actualidad o que ya no estén, señala: "De los que ya no están, Esteban Mellino, 'El Profesor' Lambetain, con el cual trabajé muchos años; Juan Verdaguer y 'El Negro' Olmedo".

Respecto de si funcionaría en la televisión de hoy Café Fashion, programa de cuentos y chistes que lo tuvo como integrante en canal 9 a fines de los años 90, el humorista oriundo de Bahía Blanca dijo a Hendersonline: "Mirá, cuando estoy haciendo gira por el interior, de cada diez personas, nueve me preguntan cuándo vuelve Café Fashion". Lamenta que no haya un productor que se anime a reflotar esa idea. Y agrega: "Hace dos años grabamos un piloto con Eduardo Husni, al estilo de Café Fashion, donde estábamos 'El Chiqui', Beto César, Sergio Gonal, Carna. El piloto quedó espectacular. Iba para canal 9, después para América, después iba a salir por Crónica una vez por semana, y al final nadie puso la guita. Y la verdad es que la gente, después de quince, dieciséis años, no se olvida de Café Fashion".

Sobre si tiene algún límite al momento de contar chistes, temas que no aborda, o vale todo, Sánchez responde: "Yo creo que todo lo que hacés, si lo hacés con respeto, se hace humor de cualquier cosa. Nada ofensivo, para nada".

Por último le preguntamos a Carlos si en su caso es favorable que entre el público haya alguna persona que se ría de una forma tan particular como la suya o que, por el contrario, pueda llegar a distraerlo mientras desarrolla su espectáculo. Aseguró que "no, no, a mí no me distrae nada. Al contrario, me causa mucha gracia y me río junto con él (Risas)".

El Menú de humor, auspiciado por la Dirección de Cultura de Hipólito Yrigoyen, comenzará a servirse a las 21.30 horas del domingo 10 de abril. Las entradas cuestan 120 pesos y se venden en el club Nicasio Oroño antes de la función.